V lednu se budeme těšit na vaší návštěvu všechny dny kromě pondělí a úterý. Viz lednová otevírací doba.

V pondělí 16.12.2019 se v pivnici konal historicky první pivní kvíz k dvouletému výročí otevření pivovaru. Účast byla hojná a proběhlo 7 kol kvízu, které přineslo 4 vítěze. Na prvním místě s třemi výhrami se umístil Michal, druhé místo si dvěma výhrami zajistil Jiří a poslední místa se rozdělila mezi Honzu a Ilju. Některé otázky byly vskutku zapeklité a daly soutěžícím zabrat.

Barvou polotmavé pivo jak už název napovídá je pivo nakuřované, kdy téměř třetina sladů se při výrobě sušila přímo nad ohněm. Zdrojem nejen tepla, ale i kouřma, které se přes slad přeneslo i do piva, byla bříza. Toto dřevo dostalo přednost před bukem, který je běžný v Bavorsku, neboť nám přišlo, že je vhodnější do piva chmeleného za studena. Sice jsme si museli pro tento slad zajet do ciziny, ale věříme, že to stálo za to.

Naše IPAráda pokračuje plnými doušky našich hořkých piv. Další hořká záležitost na čepu je Tomahawk. Obecně by se dalo usoudit, že piva IPA budou kvůli dosažení výrazné, ale zároveň příjemné hořkosti a aromatického vjemu, chmelena za použití směsi chmelů. Ano, tak je tomu například u naší stálice Zaříkávač chmele, nebo nárazovky Chmeložrouta. Na druhou stranu se dá však použít k docílení zajímavé kombinace chuti a vůně i chmel jediný.